En una era donde la eficiencia dicta la supervivencia, una nueva y potente herramienta digital está llegando a Centroamérica para resolver uno de los mayores quebraderos de cabeza de las industrias alimentaria y minorista: la visibilidad del inventario.

Allec Inventory , una plataforma digital avanzada desarrollada en Puerto Rico por ethree Solutions, se lanza oficialmente en Costa Rica. El software busca centralizar la gestión de inventarios y brindar a las pequeñas y medianas empresas (PYMES) datos operativos en tiempo real para minimizar las pérdidas financieras.

El alto costo de gestionar a ciegas

Operar sin información en tiempo real sobre el consumo, las compras y las transferencias de existencias perjudica directamente los resultados de una empresa. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), más del 17 % de todos los alimentos se desperdician a nivel mundial en supermercados, fruterías, restaurantes y hogares.

A pesar de lo mucho que está en juego, muchas empresas regionales de los sectores de alimentación, comercio minorista y franquicias siguen gestionando su inventario mediante procesos manuales, hojas de cálculo inconexas o sistemas heredados rígidos y obsoletos. Esta falta de integración limita considerablemente su capacidad para controlar las pérdidas de producto, evitar compras excesivas de emergencia y mantener una trazabilidad precisa.

«Observamos que las empresas consideradas exitosas aún tienen una importante oportunidad de mejorar sus márgenes mediante la digitalización de sus procesos de inventario», afirma Emilio Cordero , gerente de desarrollo de negocios de ethree Solutions. «Sin una visibilidad precisa y en tiempo real, es muy difícil evaluar con exactitud las ganancias, las pérdidas y las oportunidades de expansión».

Optimización de las operaciones de cocina y maximización de los costos de los alimentos.

Allec Inventory es una solución ligera y preparada para la nube, diseñada para empresas que buscan la máxima eficiencia sin tener que lidiar con sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP) excesivamente complejos. La plataforma realiza un seguimiento fluido de los procesos clave, entre los que se incluyen:

Compras y recepción digital
Almacenamiento y transferencias de existencias
Recuentos cíclicos y registro de residuos
Cálculo de costes de recetas y escalado de ingredientes

Fundamentalmente, se integra directamente en los ecosistemas de punto de venta (POS) y contabilidad existentes, proporcionando a los gerentes paneles de control y análisis en tiempo real.

El impacto financiero ya ha demostrado ser significativo en otros mercados. Fernando Portillo Lucena, presidente de FCI Puerto Rico, destaca los datos concretos:

“Nuestros clientes que han implementado Allec en sus cadenas de restaurantes han optimizado con éxito la adquisición, la gestión y la rotación de inventario, reduciendo sus costos de alimentos entre un 1 % y un 3 % . Sin embargo, todos coinciden en que el mayor beneficio obtenido con esta implementación es la mayor visibilidad y el control sobre elementos críticos de sus operaciones.”

Expandir las franquicias locales de forma inteligente

La expansión en Costa Rica ha sido impulsada por sólidas alianzas regionales. Juan Carlos Fallas , consultor de Franquicia506.com y miembro de FCI Costa Rica, destaca por qué este corredor tecnológico es importante:

Como aliados de empresas interesadas en expandir sus negocios y franquicias en Iberoamérica, la experiencia positiva de varias compañías en Puerto Rico con la plataforma de ethree Solutions nos motivó a traer esta experiencia a Costa Rica. Queremos que los restaurantes y comercios minoristas costarricenses tengan acceso a una solución especializada, asequible y fácil de implementar.

Prueba en el retorno de la inversión: rentabilidad en 12 a 18 meses.

Desde su entrada en el mercado en 2020, Allec Inventory ha desarrollado una sólida cartera que abarca Puerto Rico, Estados Unidos y despliegues iniciales en Costa Rica. Según las métricas de rendimiento corporativo, las empresas que adopten la plataforma pueden esperar:

Una reducción del 3% al 8% en los costos totales relacionados con los alimentos y el desperdicio.
Una reducción de hasta el 60% en las costosas compras de emergencia y de última hora.
Reducción significativa de las horas de trabajo administrativo manual.

Un retorno de la inversión (ROI) predecible en un plazo de 12 a 18 meses , dependiendo de la escala operativa.
“Costa Rica representa un punto estratégico para nuestra expansión regional”, concluye Cordero. “Vemos un mercado interesado en modernizar sus empresas y con el potencial de convertirse en un referente de innovación operativa en Centroamérica”.

Detalles del evento de lanzamiento oficial

Se invita a los miembros de las comunidades culinarias, minoristas y de franquicias locales a la presentación oficial del producto:

Fecha: martes, 2 de junio
Hora: 11:30 AM
Ubicación: Escazú, Costa Rica

Qué incluye: Demostraciones en vivo de la plataforma, estudios de casos regionales y una sesión abierta de preguntas y respuestas para empresas.

Para recibir invitaciones, registrarse o para cualquier otra consulta, los interesados ​​pueden contactar directamente con Front Consulting Internacional al 8824-0629 .